Aqueça em uma caneca o óleo e o leite.
Em uma tigela grande, misture sal e o polvilho.
Despeje o leite quente e o óleo sobre a mistura do polvilho e em seguida mexa com uma colher até virar uma espécie de farofa.
Após esfriar, coloque os ovos e misture.
Por último, misture o queijo aos poucos e vá sovando até dar ponto (a massa ficará firme)
Após chegar ao ponto, lave as mãos pois ficará mais fácil de moldar as bolinhas.
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, em assadeira untada com óleo, deixando espaço entre as bolinhas para não grudar uma na outra.
Deixe assar por 30 minutos ou até dourarem.