Com a peça da maminha, faça cortes na parte superior, onde o tempero será colocado.
Junte todos os ingredientes do tempero no liquidificador.
Após bater os ingredientes, coloque por cima da maminha, depois coloque em um saco plástico, papel alumínio ou até em celofane.
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, para que o tempero possa pegar bem na carne.
Depois leve para a churrasqueira ou para o forno elétrico e deixe assar, até ficar no ponto, nem muito crua e nem muito assada.