Corte a cebola em rodelas finas e distribua no refratário com as rodelas, depois unte com azeite.
Coloque alho fatiado sobre as rodelas de cebola, assim como os pimentões sobre as mesmas.
Acomode o frango sobre a o refratário e depois fure-o com a ponta de uma faca.
Aplique o vinho sobre as peças de frango, coloque sal e pimenta do reino.
Acomode sobre o frango o alho, o pimentão e depois aplique o creme de cebola sobre ele.
Deixe marinando por 20 minutos, depois de cobri-lo com alumínio e leve ao forno 280 ºC por 60 minutos.
Retire o alumínio e deixe mais 20 minutos em fogo médio para dourar ou use o grill por 10 minutos.