Cozinhe a cenoura, a couve-flor e o brócolis em banho maria deixando al dente e reserve.
Cozinhe o macarrão com sal e o fio de óleo, deixe al dente depois lave em água corrente e reserve.
Em uma panela grande, adicione metade do óleo de gergelim, o alho e deixe dourar.
Adicione a carne e o frango em cubos e deixe fritar bem, depois adicione a cebola picada, o pimentão, os temperos e o sal sempre misturando.
Depois de tudo bem refogado, adicione a cenoura, o brócolis, a couve flor já cozidos.
Adicione acelga e o repolho, adicione 1/3 do molho shoyu e o sache de molho para yakisoba, deixe ferver e reserve.
Em uma panela rasa ou grande, adicione o restante do óleo de gergelim, deixe esquentar bem.
Adicione o macarrão al dente, mexa enquanto frita em fogo baixo, então adicione o restante do molho shoyu e reserve para servir.
Para servir, coloque o macarrão preparado num prato raso e cubra com molho de modo proporcional.