Peneire a farinha de mandioca, depois misture bem a farinha para cuscuz e a farinha de mandioca juntamente com o sal.
Acrescente a água de uma vez só e depois deixe descansar por 12 minutos.
Após os 12 minutos, coloque água na parte de baixo da cuscuzeira até a metade, depois tampe e leve ao fogo até começar a ferver.
Misture novamente a massa do cuscuz, para que ela fique solta e coloque na cuscuzeira sem apertar e nem pressionar, depois tampe e deixe cozinhar por 15 minutos.
Desligue o fogo e deixe o cuscuz descansar por 3 minutos para desenformar ou se preferir deixar na cuscuzeira.
Adicione em uma vasilha e deixe abafar, depois reaproveite a água e coloque ela para ferver novamente.
Acrescente o tempero, a margarina ou manteiga e depois deixe ferver.
Desligue o fogo, despeje sobre o cuscuz e torne abafá-lo, depois aguarde cinco minutos e sirva.
Como massa para cuscuz, indico as que sejam flocão.