Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, depois esmague com um garfo, adicione a margarina e o leite.
Misture bem e tempere com o sal branco e a pimenta do reino.
Corte a cebola e o alho em rodelas, depois frite os dois juntos até que fiquem dourados e reserve.
Corte os cogumelos em rodelas e grelhe até ficarem desidratados e dourados.
Corte o filé em medalhões em média de 2 a 1/2 dedo de largura.
Tempere com o sal do himalaia, o orégano, o mix de pimenta, a salsa e a cebolinha, depois reserve por 15 minutos.
Enrole os medalhões nas fatias de bacon e prenda com palitos de dente.
Frite os medalhões dos dois lados até ficarem bem dourados, em média de 3 a 4 minutos de cada lado com o fogo alto.
Se desejar o medalhão mais bem passado, aumente o tempo para fritar a carne.
Adicione o uísque, coloque fogo com um palito de fósforo e deixe flambar até o fogo apagar.
Não tenha medo de adicionar a pimenta, até que o purê fique com um tom acinzentado.