Descasque as berinjelas e corte no sentido horizontal.
Coloque as berinjelas em uma panela com água até cobrir e deixe cozinhar por 5 minutos.
Depois tire- as da água e reserve.
Bata o tomate, cebola e pimentão no liquidificar, depois despeje o molho em uma panela e coloque o tablete de tempero e o extrato.
Deixe dar fervura, caso ache necessário, coloque sal a gosto.
Em seguida, com o molho já pronto, pegue uma assadeira de tamanho pequeno e unte com um pouco de molho.
Depois coloque uma camada de berinjela, mais uma camada de molho, o presunto, o frango desfiado e o queijo.
Polvilhe queijo ralado e o orégano.
Deixe no forno por 30 minutos, em 250° C.
Depois é só servir com um outro acompanhamento.