Numa tigela funda misture a farinha de trigo, sal, orégano a gosto e o leite, suficiente para criar uma massa líquida e consistente.
Esta massa devera cobrir os espetinhos, portanto deve ficar com consistência firme.
Acrescente uma pitada de fermento em pó.
Monte as mussarelas, quatro unidades por espeto.
Mergulhe e cubra o queijo com a massa.
Polvilhe a farinha de rosca e frite em óleo quente.
Pode ser servido como entrada ou acompanhamento para cerveja.