Tempere o salmão com sal, alecrim, orégano e regue com o suco de meio limão.
Após,coloque para assar em forno preaquecido a 180° C, por 30 minutos ou até que o salmão esteja dourado.
Enquanto o peixe assa, coloque o abacaxi cortado em rodelas e o açúcar para cozinhar em fogo baixo a médio, até dar ponto de calda.
Sirva o peixe acompanhado com a calda de abacaxi.
Sirva com acompanhamento de batatas gratinadas com ervas e salada verde, fica uma delícia.