Name: Cupcake
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 150 g de açúcar; 150 g de farinha de trigo com fermento; 3 ovos batidos; 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha; 225 g de açúcar de confeiteiro peneirado; 2 - 3 colheres (sopa) de água quente; 3 corantes alimentícios de cores variadas; flores cristalizadas comestíveis, granulados coloridos ou outros confeitos (opcional)

Cupcake

Por Marcia Souza

45 min

Ingredientes (20 porções)

150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
150 g de açúcar
150 g de farinha de trigo com fermento
3 ovos batidos
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

Cobertura e decoração

225 g de açúcar de confeiteiro peneirado
2 - 3 colheres (sopa) de água quente
3 corantes alimentícios de cores variadas
flores cristalizadas comestíveis, granulados coloridos ou outros confeitos (opcional)

Modo de preparo

Passo 1 :

Disponha 20 forminhas de papel nas formas de cupcake (há vários desenhos diferentes para você escolher). Preaqueça o forno a 180° C.

Passo 2 :

Bata, com a colher de pau, a manteiga, o açúcar, a farinha, os ovos e a baunilha em uma tigela, até obter uma massa clara e cremosa.

Passo 3 :

Divida a massa entre as forminhas.

Passo 4 :

Asse por 15 minutos até dourar e firmar.

Passo 5 :

Deixe na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para poder esfriar.

Passo 6 :

Corte a parte de cima dos bolinhos (só se houver algum desnível) deixando assim, a superfície plana (sssim, fica mais fácil espalhar a cobertura e decorar).

Passo 7 : Cobertura e decoração:

Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande e acrescente água aos poucos para criar uma cobertura lisa e espessa, que cubra as costas de uma colher.