Refogue o frango com a cebola, o alho, o coentro, o óleo, o sal, o curry e a pimenta do reino.
Adicione o leite e em seguida o macarrão, depois mexa o macarrão para que ele não grude no fundo da panela.
Acrescente mais leite para o cozimento do macarrão, depois experimente e se necessário acrescente mais tempero para que não fique só com o sabor do leite.
Após o macarrão estar cozido, acrescente um pouco de molho de tomate para dar uma cor levemente avermelhada, em seguida coloque a mussarela e mexa bem.