Em uma panela com água, coloque os macarrões para cozinhar al dente.
Corte a cebola em pedaços, a salsa e a cebolinha, depois amasse o alho e despeje tudo dentro do liquidificador.
Misture e depois coloque os tomates pelados e o molho de tomate, bata novamente, depois adicione em uma panela e aqueça essa mistura.
Com os macarrões cozidos e frios, recheio-os com os tomates e a gorgonzola.
Em um refratário, coloque os macarrões recheados e cubra com o molho, depois salpique o queijo ralado mussarela.
Coloque no forno por aproximadamente 15 minutos ou até o queijo derreter.