Em um liquidificador, adicione as bolachas e bata até virar uma farofa, depois despeja em um recipiente e misture com a manteiga até virar uma massa.
Em uma forma com fundo falso, forre a massa preenchendo o fundo e as laterais, tente manter a mesma espessura em todo molde.
Leve ao forno preaquecido em 230 °C por aproximadamente 17 minutos.
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, os morangos e a gelatina sem sabor.
Coloque na massa já assada e leve à geladeira até que o recheio fique firme aproximadamente em 25 minutos.
Picote o chocolate e derreta da forma que for de sua preferência no microondas ou em banho maria.
Adicione por cima do recheio de morango e leve novamente à geladeira até concluir o último passo.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar até ter o ponto de massa de suspiro, depois coloque por cima do recheio chocolate.
Enfeite sua torta com os morangos, depois leve à geladeira por mais alguns minutos e está pronta para servir.
Para descobrir o ponto da massa, aperte com as mãos para ela virar um bolinho firme.