Em uma panela, adicione o alho, o óleo e a cebola até que ela doure.
Acrescente o tempero ou o sal e mexa bem, depois coloque o frango e a pimenta do reino, misture bem e depois tampe e deixe em fogo baixo, de vez em quando destampe e mexa.
Quando a água secar, desligue o fogo e enquanto isso em outra panela, frite a cebola e o alho.
Depois acrescente um pouco mais de tempero e misture, acrescente os tomates, misture e adicione o frango.
Misture, coloque as azeitonas, a salsinha e misture novamente, depois acrescente a maionese.