Preaqueça o forno a uma temperatura de 180º C.
No liquidificador, bata ligeiramente o milho com a margarina, os ovos e o leite condensado (não bata muito para não triturar o milho).
Tire do liquidificador e misture em uma tigela, delicadamente, com uma colher, o coco ralado e o fermento.
Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha, e leve ao forno por 30 minutos, ou até que, espetando um palito de dentes no bolo, ele saia limpo.