Em um liquidificador, adicione o óleo, o açúcar, os ovos, uma maça e as cascas das maças.
Pique as outras maças e misture com 1 colher (sopa) de farinha de trigo, para que a massa não afunde.
Adicione a mistura do liquidificador em uma vasilha, depois misture aos poucos com a farinha.
Junte com o fermento e misture delicadamente, depois coloque as maças e mexa.
Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos, depois desenforme ainda quente.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela em pó.