Name: Cheesecake da Tati
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maisena; 140 g de manteiga; 1 pacote de gelatina em pó incolor e sem sabor (12 g); 1/2 xícara de água para hidratar a gelatina; 400 g de ricota (aproximadamente); 1 caixinha de creme de leite; 1 lata de leite condensado; suco de 3 limões; suco de 3 ou 4 limões (depende se prefere mais doce ou mais cítrica); 1 lata de leite condensado

Cheesecake da Tati

Por Sintia Mattar

60 min

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 pacote de biscoito maisena
140 g de manteiga

Recheio

1 pacote de gelatina em pó incolor e sem sabor (12 g)
1/2 xícara de água para hidratar a gelatina
400 g de ricota (aproximadamente)
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite condensado
suco de 3 limões

Cobertura

suco de 3 ou 4 limões (depende se prefere mais doce ou mais cítrica)
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata o biscoito no liquidificador até ficar com a textura de farinha de rosca.

Passo 2 :

Coloque numa vasilha junto com a manteiga e misture com o garfo, formando uma farofa.

Passo 3 :

Espalhe no fundo de uma assadeira de fundo removível, alise com a ajuda das costas de uma colher e leve ao forno alto por uns 10 minutos.

Passo 4 :

Atenção, nunca deixe passar de 10 minutos, pode até ficar um pouco menos, dependendo do seu forno, mas se ficar mais que isso, a massa fica muito dura.