Bata as claras em neve e reserve.
Bata a gema, o açúcar e a margarida até formar um creme branquinho.
Acrescente o leite e o queijo ralado.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o fermento.
Com uma colher de pau, misture levemente a claras em neve e por último acrescente as amoras na massa, mexendo levemente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180° C), por de 20 a 30 minutos.
Sirva frio.