Cozinhe as batatas com pele na pressão por 10 minutos, ou seja, após a panela pegar pressão deixe cozinhar por 10 minutos.
Após cozidos, retire a pele e esmague até ficar totalmente amassado.
Adicione todos os outros ingredientes e misture bem, até ficar homogêneo.
Coloque o purê em um refratário médio para lasanha.
1 hora antes de começar todo o processo, deixe o bacalhau descongelando com o sal bem espalhado sobre ele.
Dica: enquanto a batata cozinha, você pode fazer o processo abaixo
Depois de descongelado, remova a pele do bacalhau e corte em cubinhos.
Em uma panela anti aderente, deixe o bacalhau em fogo baixo e vá mexendo por aproximadamente 10 minutos, até ele soltar quase toda sua água.
Enquanto mexe, adicione a pimenta.
Em outra panela e com fogo alto, frite a cebola no azeite até dourar.
Adicione o repolho, o pimentão e a ricota.
Misture bem por 1 minuto.
Adicione as azeitonas, couve flor, orégano e polpa de tomate.
Continue misturando por 3 minutos.
Adicione o bacalhau e mexa bastante.
Ainda quente, coloque todo o refogado de bacalhau sobre o purê de batatas.
Misture tudo.
Coloque queijo ralado.
Leve ao forno por 20 minutos.
Sirva quentinho, mas cuidado para não queimar a língua. Um vinho branco cairá muito bem e uma limonada também é excelente para acompanhar.