Torta de limão perfeita
Por FeGilmar Seixas

Ingredientes (10 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture todos os ingredientes com as mãos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.

Passo 2 :

Se necessário, adicione um pouco mais de farinha (se ficar muito grudenta) ou um pouco mais de margarina (se ficar muito seca/esfarelando).

Passo 3 :

Forre uma forma redonda de preferência de fundo removível.

Passo 4 :

O ideal é deixar a massa bem fina na forma.

Passo 5 :

Fure com o garfo por toda base e as laterais.

Passo 6 :

Leve ao forno (preaquecido) por uns 15 minutos ou até a massa ficar dourada, reserve

Passo 7 :

Recheio:

Passo 8 :

Misture o leite condensado e o creme de leite sem soro.

Passo 9 :

Adicione o suco de limão aos poucos e misture bem, até que forme um creme bem grosso.

Passo 10 :

Coloque sobre a massa e leve à geladeira ou freezer enquanto prepara a cobertura.

Passo 11 :

A cobertura é um suspiro.

Passo 12 :

Bata as claras em neve bem firmes e então ainda batendo, vá acrescentando as colher de açúcar aos poucos.

Passo 13 :

Irá formar um creme branco firme e bem brilhante.

Passo 14 :

Coloque por cima do recheio e com a colher "puxe" pontinhas por toda a cobertura para dourar e a torta ficar ainda mais bonita.

Passo 15 :

Leve ao forno preaquecido a 180° C, até dourar todo o suspiro.

Passo 16 :

Deixe na geladeira por mais 1 hora antes de servir.

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