Coloque no liquidificador: pães, sal, alho amassadinho e o leite.
Bata bem e através da tampinha do liquidificador vá colocando fio de azeite até virar uma pasta cremosa.
Você pode saborizar essa maionese acrescentando: ervas frescas ou desidratadas, azeitonas pretas ou verdes, atum e cenoura (cozida), beterraba, temperinho verdes.