Tempere as postas com o sal, o limão e o gengibre.
Deixe marinando por 1 hora, na geladeira.
Unte uma frigideira anti-aderente com azeite e aqueça bem.
Grelhe dos dois lados das postas (grelhe uma por vez).
Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola.
Junte as raspas de limão, o coentro e o catchup.
Mexa mais um pouco.
Misture o creme de leite e o sal.
Deixe aquecer e apague o fogo.
Disponha sobre o o cação grelhado e salpique a pimenta calabresa a gosto.
Sirva acompanhado de arroz e batatas.