Remova a pele das linguiças, esfarele e frite-as em sua própria gordura até que estejam bem douradas.
Junte as linguiças o tomate, a cebola e o alho e misture bem.
Depois acrescente o shoyu e refogue bem por 5 minutos.
Acrescente as azeitonas e misture bem.
Desligue o fogo e acrescente a salsa e a cebola, misture bem.
Acrescente o azeite e o orégano e misture bem.
Sem cortar os pães, retire com cuidado o miolo, cuidando para que um dos lados fique bem fechado.
Com o auxilio de uma colher pequena, recheie-os com uma porção do refogado de linguiça.