Água o suficiente apenas para cobrir o talharim.
Coloque para ferver.
Coloque na água óleo, tomate, cebola, alho, espinafre e todos ou outros ingredientes para ferver.
Quando ferver, coloque os ninhos de talharim na panela, não pode sobrar pra fora da água e nem ter água demais.
Tampe deixando uma greta para sair o vapor.
Deixe ferver até a água secar e confira a textura.
Sirva com queijo ralado, ainda quente.