frite a carne moída, amassando-a com colher para ficar bem separada. pode frita-lá com um pouco de cebola e alho.
Corte as verduras em pedaços: batata, batata doce, abóbora kabutia e rale as demais.
Em uma panela de pressão, refogue, a cebola ralada e o alho amassado.
Adicione todas as verduras e a carne na panela de pressão.
Adicione água até cobrir e passar 4 dedos das verduras.
Feche a panela, e deixe 10 minutos após começar a pressão.
Adicione o sopão dissolvido em água fria, coentro e a pimenta-do-reino, misture bem.
Acerte o tempero, e se precisar, adicione sal.
Espere ferver, o caldo engrossar, e desligue.