Em uma vasilha, acrescente o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, o milho, a ervilha, o queijo mussarela cortado em cubinhos.
Em uma vasilha, coloque o pacote de fubá, acrescente um pouco de sal, água e deixe reservado até ficar bem fofo.
Numa cuscuzeira, coloque a água, mexa bem o cuscuz e acrescente na cuscuzeira, depois leve ao fogo até cozinha quando estiver cheirando desligue o fogo.
Em um prato, abra a lata de sardinhas e amasse com um garfo até formar um patê e junte com os outros.
Em uma travessa, vá colocando o cuscuz pronto e aos poucos vá colocando a manteiga para derreter com ele ainda quente e mexendo para ficar bem solto na travessa.
Depois junte os ingredientes em uma vasilha, depois misture juntos com o cuscuz até ficar bem distribuído, para finalizar acrescente a batata palha.