Mousse de maracujá de biomassa de banana verde
Por Adriene

Ingredientes (18 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque em um recipiente o leite e a biomassa, misture bem e leve ao microondas em potência alta até ferver, pausando e tirando várias vezes para mexer a mistura.

Passo 2 :

Despeje a mistura no liquidificador.

Passo 3 :

Coloque a gelatina na água e leve ao microondas para aquecer, não deixe ferver, mexa a gelatina até dissolver e despeje junto com a mistura no liquidificador e bata.

Passo 4 :

Acrescente os sucos em pó sabor maracujá (é só colocar o pó dentro do liquidificador, sem desligá-lo).

Passo 5 :

Adicione o leite condensado e o creme de leite e deixe o liquidificador batendo por uns 10 minutos.

Passo 6 :

Coloque em forminhas ou em uma forma grande.

Passo 7 :

Despeje a calda por cima e leve para resfriar.

Passo 8 : Calda:

Em uma panela, ferva a polpa de 2 maracujás, 1 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar até formar uma calda grossa.

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