Tempere a costela com sal grosso, 1 hora antes.
Passado 1 hora, tire o excesso do sal grosso.
Forre a costela em uma assadeira.
Corte a cebola em rodelas e coloque-as por cima da costela.
Cubra com pape-alumínio sem deixar saídas de ar.
Leve ao forno por umas 2 horas.
Retire o papel-alumínio e deixe corar.
Sirva quente!
O sal tem que ser sal grosso.