Amasse as bananas e reserve.
Separe as claras das gemas e reserve.
Bate na batedeira as claras em neve.
Acrescente as gemas, o açúcar e o óleo até virar um creme.
Acrescente a banana amassada, a farinha de rosca e por último o fermento em pó.
Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno moderado.