Corte as berinjelas em fatias e cozinhe bem.
Depois reserve e deixe-as escorrendo a água.
Bata no liquidificador todos os tomates, sem pele e sementes, com a cebola sal e orégano.
Refogue a carne moída com o alho, sal, azeite e cebola e misture logo após com o molho.
Em um refratário forre com o molho, preencha com as berinjelas e o queijo mussarela.
Faça essa sequência até o máximo de camadas que couber.
Coloque no forno para derreter o queijo e está pronta.