Ponha o camarão na vinha d’alhos preparada com o alho, a cebola ralada, o vinagre (ou vinho branco), o sal e a água por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Cozinhe as batatas e os ovos e reserve.
Cozinhe a cenoura e o chuchu e reserve.
Faça um rolinho da couve (sem o talo) e cozinhe em água com o tablete de caldo de camarão / peixe dissolvido na mesma e reserve.
Doure o camarão em um fio de azeite numa caçarola.
Acrescente o Pomarola, o chimichurri, a vinha d’alhos (se desejar), o chuchu, o palmito, a azeitona e a cenoura, fazendo um ensopado com pouco caldo.
Forre o fundo de um refratário com a couve.
Na segunda camada, acomode as batatas fatiadas cobrindo com o ensopado de camarão.
Em seguida, decore com a cebola, o pimentão, os ovos e os tomates fatiados.
Leve ao forno preaquecido por 5 minutos e sirva acompanhado com "arroz ao coco".