Faça uma calda de caramelo com 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado e 1/2 xícara de água.
Dissolva a maria mole em 1/2 xícara de água.
Reserve.
Retire o soro do creme de leite.
Reserve.
Unte uma forma com furo interno com o caramelo.
Reserve.
Em um liquidificador bata o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite sem soro e a maria mole dissolvida.
Despeje o conteúdo na forma caramelizada e leve ao freezer por 2 horas ou até que esteje congelado.
Retire do freezer polvilhe o coco em flocos e sirva a seguir.