Bata as gemas, o açúcar e o amido de milho e, lentamente, vá adicionando leite quente.
Mexa constantemente até que fique bem grosso.
Reserve e deixe esfriando.
Descasque as laranjas e corte em gomos.
Coloque os gomos numa tigela e espalhe um pouco de açúcar por cima.
Coloque a mistura que estava esfriando por cima dos gomos de laranja e polvilhe com canela a gosto.
Deixe gelar na geladeira e sirva.