Em uma panela, derreta o açúcar até ele ficar dourado.
Junte 1/2 xícara (chá) de água, mexa com uma colher e deixe ferver até o açúcar dissolver e a calda engrossar.
Forre com essa calda uma forma com furo central e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate e os ovos até que fique bem homogêneo. Despeje na forma caramelada.
Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180º C) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Espere esfriar e leve à geladeira para gelar por cerca de 4 horas.
Desenforme e sirva a seguir.