Name: Sobremesa de abacaxi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 abacaxi picado sem a parte do meio; 1 xícara de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 e 1/2 lata de leite líquido (usar a lata de leite condensado como medida); 3 gemas; 1 colher (sopa) de amido de milho; 3 claras; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 caixinha de creme de leite

Sobremesa de abacaxi

5/5 (1 avaliaçõ)

Por danielle

50 min

Ingredientes (6 porções)

Doce

1 abacaxi picado sem a parte do meio
1 xícara de açúcar

Creme

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite líquido (usar a lata de leite condensado como medida)
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho

Cobertura

3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Passo 1 : Doce:

Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo baixo.

Passo 2 :

Quando levantar fervura, retire e jogue a espuma que se formará, deixe o abacaxi cozinhar mais uns 10 minutos.

Passo 3 :

Após isso deixe escorrer numa peneira para sair o excesso de açúcar e depois coloque o abacaxi em um pirex.

Passo 4 : Creme:

Coloque todos os ingredientes em uma panela de preferência com fundo grosso e misture, depois leve ao fogo baixo e mexa sempre até levantar fervura

Passo 5 :

Em seguida desligue o fogo e despeje sobre o abacaxi.

Passo 6 :

Espere esfriar e faça o passo seguinte.

Passo 7 : Cobertura:

Bata as claras na batedeira até formar uma espuma, depois continue batendo e acrescente o açúcar delicadamente, desligue a batedeira e por último acrescente o creme de leite mexendo devagar até misturar todo.