Faça um furo no centro do lombo no sentido do comprimento, use uma faca grande.
Coloque a linguiça inteira neste furo.
Aqueça um panela com um fio de óleo.
Coloque o lombo para dourar virando para que doure todos os lados.
Coloque o alho socado com o sal, o caldo de galinha e a pimenta.
Adicione a cebola e mexa mais um pouco.
Agora adicione água fervente, até cobrir a carne e deixe cozinhar por 1 hora.
Depois de cozido espere esfriar bem
Agora é só fatiar, colocar no tabuleiro com um pouco do molho do cozimento e aquecer no forno.
Bom apetite!
Está carne é ideal para servir em festa, pode ser feita a noite e fatiar e servir no dia seguinte.