Dissolva o fermento no açúcar.
Acrescente o leite morno e o óleo, mexa bem.
Adicione a farinha, o ovo, gema e o sal.
Misture até formar uma massa.
Sove até desgrudar da mão.
Deixe descansar por 1 ou 2 horas ou até a massa dobrar de volume.
Abra com rolo, recheie e leve ao forno preaquecido a 180° C.
Tire a pele e rale a calabresa.
Rale a cebola e a muçarela.
Junte em uma bacia e adicione 1 colher (sopa) de orégano e acrescente à massa