Em uma panela doure o alho no azeite, junte a cebola e logo após o tomate, o pimentão e o caldo de camarão.
Acrescente um pouquinho de água e deixe cozinhar.
Junte os camarões e por último o catupiry, deixe um pouco para colocar por cima.
Junte o coentro.
Em um tabuleiro coloque o preparo, por cima um pouco de catupiry e queijo ralado.
Leve para gratinar até dourar.