Coloque numa panela o leite, os caldos de galinha e a manteiga.
Assim que o leite ferver, adicione os 2 copos de trigo lentamente sem deixar de mexer e estará no ponto. Deixe esfriar um pouco.
Coloque numa mesa ou pia e sove como pão e depois faça as coxinhas ou risoles como preferir.