Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto o orégano e o polvilho).
Depois que a cebola e o alho forem triturados e obter um creme homogêneo, transfira para uma panela grande.
Acrescente o orégano e mexa até o creme ferver.
Depois de fervido acrescente o polvilho aos poucos para dissolver e não pare de mexer.
Continue mexendo até ficar no ponto de goma (fica difícil de mexer mas continue mexendo por uns 3 minutos).
Depois de pronto coloque em um recipiente que vai moldar o formato do seu queijo.
Espere esfriar e leve à geladeira.
Pode ser conservado por 15 dias.
Pode comer com pão, usar em recheios e fritar em cubinhos para servir de aperitivos.