Em um pote, misture muito bem os iogurtes com o sal e a chia (se for o caso).
Prepare um recipiente com um filtro de café (descartável) dentro de seu suporte específico.
Coloque o iogurte dentro do filtro e cubra com um filme.
Leve à geladeira por aproximadamente umas 8 horas para escorrer toda a parte líquida.
O resultado será um cream cheese muito cremoso e firme.
Transfira para um pote com tampa e guarde na geladeira.
Melhor consumir em até 5 dias.