Hidrate os cogumelos shitaki em água quente, deixando hidratar por pelo menos 20 minutos.
Em uma frigideira, coloque cebola picada em cubos pequenos e a manteiga, refogue a cebola até que ela fique transparente.
Junte o shitaki à cebola e refogue por 1 minuto e 30 segundos.
Adicione o shoyu e o creme de leite e continue misturando até começar a ferver.
Acrescente sal a gosto, se necessário.
Adicione o macarrão penne já cozido na forma como manda a embalagem.