Em um recipiente grande adicione a calabresa, cebola, tomate e azeitonas, misturando delicadamente.
Acrescente a pimenta-do-reino e o alho, misturando novamente.
Acrescente o molho de tomate e misture até que o mesmo incorpore no recheio, reserve.
Bata os ingredientes líquidos mais o queijo, alho e o sal no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, ainda batendo em liquidificador.
Acrescente o fermento em pó e bata no liquidificador o necessário para misturá-lo a massa (menos de 10 segundos).
Preaqueça o forno a 180º C.
Unte uma forma retangular com medidas aproximadas a 42 x 30 cm.
Despeje metade da massa e recheie.
Cubra com a metade restante da massa.
Salpique o queijo parmesão ralado em espessura grossa.
Leve ao forno por 35 minutos a 200° C.