Faça um caramelo em uma forma de furo no meio.
Faça uma calda de chocolate com o achocolatado, 4 colheres de açúcar e a água.
Coloque na forma junto ao caramelo e leve à geladeira.
Leve ao fogo o leite leite condensado, o leite e as gemas, após frio acrescente o creme de leite.
Bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos.
Junte os dois cremes coloque na forma já a com as duas calda geladas e leve ao congelador por no minimo 4 horas.
Tire os 10 minutos do congelador antes de desenformar.