Name: Mini coxinha de galinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 sobrecoxa de frango; 1 peito de frango; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho; 400 ml de leite (ou equivalente ao caldo do cozimento do frango); 1 cubo de caldo de galinha; 50 g de margarina; 250 g de farinha de trigo; 1 batata; 1 ovo; farinha de rosca para empanar (aproximadamente 250 g); 1 colher (sopa) de maionese; 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso; sal a gosto; óleo para fritar

Mini coxinha de galinha

Foto : veronica terezinha vilela pereira

Por veronica terezinha vilela pereira

45 min

Ingredientes (50 porções)

1 sobrecoxa de frango
1 peito de frango
1 cebola média picada
2 dentes de alho
400 ml de leite (ou equivalente ao caldo do cozimento do frango)
1 cubo de caldo de galinha
50 g de margarina
250 g de farinha de trigo
1 batata
1 ovo
farinha de rosca para empanar (aproximadamente 250 g)
1 colher (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
sal a gosto
óleo para fritar

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela doure o alho e a cebola na margarina.

Passo 2 :

Acrescente o frango e adicione água.

Passo 3 :

Cozinhe o frango e aguarde que ele esfrie.

Passo 4 :

Desfie o frango e deixe a parte no caldo que sobrou adicione o leite (até a quantidade de 400 ml), a batata já cozida e espremida e o caldo de galinha.