Separe as claras das gemas.
Bata as claras em neve.
Adicione as gemas, uma a uma.
Ainda batendo, adicione o açúcar.
Adicione a fécula de batata.
Por último, adicione o fermento.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada.
Na versão da foto fiz duas receitas (essa receita não dá para cortar, é muito leve).
Usei um recheio de creme com coco, com pedaços de morango e na parte de cima decorei com morangos.
Fica excelente para fazer bolo de bem casado.