Bata os ovos com o açúcar até desmanchar o açúcar.
Depois adicione os outros ingredientes (menos o fermento e as raspas) e bata por uns 2 minutos.
Acrescente as raspas e o fermento.
Misture até incorporar o fermento.
Asse em forno preaquecido de 180° C a 200° C por aproximadamente 30 minutos.
Espete com um palito ou garfo, se sair limpo está prontinho.