Ovelha da praia

Ingredientes (8 porções)

• 1 pernil
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de folha de manjericão fresco
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca
• 1 xícara com cebolinha verde salsinha picadas
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de sal para cada kg da peça
• 1 xícara de vinagre de vinho
• 1 xícara de vinho tinto seco
• Ramos de alecrim a gosto

Modo de preparo