Bata a margarina com açúcar, juntos.
Depois coloque os ovos tirando a clara e deixando à parte.
Bata bem até formar um creme.
Acrescente a farinha, e bata mais.
Rale as cenouras, acrescente-as à manteiga com os ovos farinha, açúcar.
Bata até ficar homogêneo.
Bata a clara em neve, coloque dentro do preparado do bolo.
Adicione o fermento, a canela e o leite.
Unte a forma e leve ao forno por 35 minutos.