Name: Torta de calabresa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 xícara (chá) de leite; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 50 g de queijo parmesão ralado; 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher de (chá) de colorau; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de (chá) de fermento em pó; margarina e farinha de trigo para untar; 2 linguiças calabresas sem pele fatiadas; 2 cebolas grandes em fatias; 2 tomates maduros sem sementes picados; 2 latas de milho e ervilha; 1 pimentão picado; sal e pimenta-do-reino a gosto

Torta de calabresa

Por Euzeli Sterblicth

40 min

Ingredientes (4 porções)

1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher de (chá) de colorau
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de (chá) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

2 linguiças calabresas sem pele fatiadas
2 cebolas grandes em fatias
2 tomates maduros sem sementes picados
2 latas de milho e ervilha
1 pimentão picado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador o leite de coco, o leite, a farinha, a metade do queijo, os ovos, o óleo, o colorau, sal e pimenta a gosto até obter um creme homogêneo.

Passo 2 :

Acrescente o fermento e misture.

Passo 3 :

Despeje a metade da massa em uma forma de 24 cm (ou a de sua preferência) untada e enfarinhada. Espalhe os ingredientes do recheio misturados sobre a massa, em camadas.